La bergerie Piras - Déjeuner avec le Berger à Baunei en Sardaigne - EXCURSIONS TREKKING SARDAIGNE

Italiano | English | Français

Choose your language

ESCURSIONI

AUSFLÜGE

TREKKING

WANDERN

EXCURSIONS

ITINERARIES

HIKING

WEGE

ITINÉRAIRES

WALKING

SELVAGGIO BLU

WALKING

RANDONNÉE

BAUNEI

SARDAIGNE

OGLIASTRA

supramonteselvaggio.it    pour vos excursions en Sardaigne

Aller au contenu

Menu principal

La bergerie Piras - Déjeuner avec le Berger à Baunei en Sardaigne

NOS PROPOSITIONS

LA BERGERIE PIRAS:  un luogo che mantiene intatto le tradizioni di Baunei

QUI  NOUS  SOMMES

Salvatore et Paolo, qui sont tombés dedans étant petits dans cet environnement de Supramonte, sont ainsi des héritiers de la mémoire de générations qui les ont précédé, et sont d’experts connaisseurs des moindres recoins.


VISITEZ LA PAGE

 

La bergerie de la famille Piras, en sarde "Su Coile" » (terme du dialecte de Baunei), sert à l’élevage des chèvres et est situé dans un lieu-dit de grand intérêt naturel et pour l’aspect du paysage.
On peut y admirer comment le Supramonte de Baunei glisse dans la mer. Les bergeries d’élevage de chèvres "Coile de Cabras" présentent un grand soin des détails, car le berger y passait des mois et des mois de solitude, ou avec la famille durant certaines périodes. C’est ici qu’on élabore le fromage après chaque traite.

La cabane du berger se divise en deux parties essentielles, une base cylindrique construite sur un mur à sec de pierres calcaires et une couverture en cone réalisée avec des poutres de genévrier. Le genévrier, "Su Sinniperu" en vernaculaire, est un bois odorant très résistant et est difficilement dégradé par les insectes. D’où son emploi préféré à celui du chene-vert. L’enclos pour les chèvres est lui aussi très étudié en détail et les exemplaires encore intactes constituent de véritables joyaux de l’architecture traditionnelle et spontanée du Supramonte. Celui-ci est également entièrement constitué de bois de genévrier, comporte de grandes dimensions et suit une forme presque circulaire.

Les différentes structures constitutives de la bergerie sont:
- "su baraccu", la cabane du berger;
- la cabane annexe;
- "sa corte", l’enclos pour les chèvres;
- "as cumbulas", l’enclos à cochons.

A la bergerie de la famille Piras, vous pourrez retrouver ces caractéristiques encore intactes et l’originalité des lieux sur le plan naturel vous permettra d’assister à la fabrication du fromage par le berger et de vous attabler pour déguster les mets du terroir en sa compagnie.

GALERIE

 

pour vos excursions en Sardaigne

supramonteselvaggio.it

Salinas Escursioni

Baunei - (Ogliastra - Sardaigne)

Téléphone:

Paolo +39.340.5665739

Salvatore +39.360.692431

Retourner au contenu | Retourner au menu