Excursions Trekking Sardaigne | Salinas Escursioni - Baunei Ogliastra

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Salinas Escursioni: alla scoperta del Supramonte

Sur le Supramonte, des générations de bergers chevriers se sont succédé, et ont ainsi protégé la nature et en l’offrant aux descendants encore intacte avec d’excellentes traces de leur travail sur un sol tout autant spectaculaire qu’inhospitalier. De nos jours, il est resté peu de bergers qui perpétuent cet ancien métier, mais ce sont eux les véritables connaisseurs du Supramonte, et ils conservent dans leurs faits et gestes quotidiens la mémoire d’une expérience de vie vieille de bien des siècles. Quelques-uns des vieux « coiles » ont encore actifs et l’hospitalité de ses propriétaires permet d’apprécier des saveurs, des aromes et des parfums d’une cuisine simple, naturelle et garantie sans conservateurs!

Salvatore et Paolo, qui sont tombés dedans étant petits dans cet environnement de Supramonte, sont ainsi des héritiers de la mémoire de générations qui les ont précédé, et sont d’experts connaisseurs des moindres recoins. Ils se proposent d’offrir un service de guidage locale excursionniste unique en son genre. Outre les itinéraires classiques les plus connus, ils vous emmèneront au cœur du Supramonte de Baunei, traversant les « Codule » (lits de rivières) et les « bacu » sauvages (gorges), des cretes de Margine jusqu’aux plage du Golf d’Orosei.