Genna Olidone – Pedra Longa – Santa Maria Navarrese
23 Dicembre 2020CALENDARIO TREKKING 2021
19 Gennaio 2021
CHI SIAMO
"SALINAS ESCURSIONI: alla scoperta del Supramonte Selvaggio”
Sul Supramonte di Baunei nella Sardegna centro-orientale generazioni di caprari si sono susseguite nei decenni proteggendo la natura e offrendola alle nuove generazioni ancora integra e con le eccezionali tracce del loro lavoro su un territorio tanto spettacolare quanto inospitale.
Ormai sono pochi i caprai che che portano avanti quell'antico mestiere, ma sono loro i veri conoscitori del Supramonte, conservando nella loro memoria e nei loro gesti quotidiani un'esperienza di vita antica di secoli.
Alcuni dei vecchi Coiles sono ancora attivi e l'ospitalità dei suoi proprietari consente di apprezzare sapori, gusti e profumi di una cucina semplice, naturale e genuina. Salvatore e Paolo, nati e cresciuti nel Supramonte, eredi della memoria delle generazioni che li hanno preceduti e profondi conoscitori dei luoghi, offrono un servizio di Guide Ambientali Escursionistiche unico nel suo genere.
Oltre ai classici itinerari noti ai più, vi condurranno nel cuore del Supramonte di Baunei attraverso le Codule e i selvaggi Bacus, dalle creste del Margine alle spiagge del Golfo e alla scoperta anche della cultura e delle tradizioni del luogo.
